Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Gıda ve İçecek Yöneticisi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Gıda ve İçecek Yöneticisi arıyoruz. Bu pozisyon, restoran, otel veya benzeri işletmelerde gıda ve içecek hizmetlerinin etkin ve verimli bir şekilde yönetilmesinden sorumludur. Görevler arasında menü planlaması, tedarikçi ilişkilerinin yönetimi, personel eğitimi ve müşteri memnuniyetinin sağlanması yer alır. Aday, maliyet kontrolü yapabilmeli, kalite standartlarını koruyabilmeli ve ekip yönetiminde başarılı olmalıdır. Ayrıca, hijyen ve güvenlik standartlarına tam uyum sağlamalıdır. Bu rol, işletmenin karlılığını artırmak ve müşteri deneyimini en üst düzeye çıkarmak için stratejik planlama ve operasyonel uygulamalar arasında köprü kurar. Gıda ve içecek sektöründe yenilikçi çözümler geliştirmek ve uygulamak isteyen dinamik bir profesyonel arıyoruz. İşbirliği ve iletişim becerileri güçlü, liderlik vasıflarına sahip, değişen piyasa koşullarına hızlı adapte olabilen bir aday tercih edilmektedir. Bu pozisyon, yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen ve problem çözme yetenekleri gelişmiş kişiler için uygundur. İşletmenin marka değerini yükseltmek ve sektörde rekabet avantajı sağlamak için sürekli gelişim ve iyileştirme odaklı çalışılacaktır. Gıda ve içecek hizmetlerinin tüm yönlerini kapsayan bu görev, müşteri beklentilerini aşmayı hedefler ve işletmenin sürdürülebilir başarısına katkıda bulunur.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek operasyonlarını planlamak ve yönetmek
- Menü geliştirme ve tedarikçi seçimi yapmak
- Personel eğitim ve yönetimini sağlamak
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
- Müşteri memnuniyetini artırmak için stratejiler geliştirmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uyumu denetlemek
- Satış ve pazarlama faaliyetlerine destek vermek
- Stok takibi ve envanter yönetimi yapmak
- Kalite standartlarını sürekli iyileştirmek
- Raporlama ve performans analizleri yapmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek sektöründe en az 5 yıl deneyim
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- Maliyet ve bütçe yönetimi bilgisi
- İyi derecede iletişim ve organizasyon yeteneği
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakimiyet
- Problem çözme ve karar alma yetenekleri
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilme
- MS Office programlarını etkin kullanabilme
- Yenilikçi ve çözüm odaklı yaklaşım
- Tercihen üniversite mezunu (Gıda Mühendisliği, İşletme vb.)
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek sektöründe hangi alanlarda deneyiminiz var?
- Ekip yönetiminde karşılaştığınız zorlukları nasıl aştınız?
- Maliyet kontrolü için hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Müşteri memnuniyetini artırmak için neler yaparsınız?
- Hijyen ve güvenlik standartlarını nasıl denetlersiniz?
- Stresli durumlarda nasıl karar alırsınız?
- Yenilikçi bir menü geliştirme süreciniz nasıl işler?
- Tedarikçi seçimi yaparken nelere dikkat edersiniz?
- Performans değerlendirmesi yaparken hangi kriterleri kullanırsınız?
- Gıda ve içecek sektöründeki trendleri nasıl takip ediyorsunuz?
